Zwar unter der Rubrik Rezepte aber eigentlich ist es ein Tipp wo es mit die weltbesten Muscheln gibt.
Das Léon de Bruxelles. Zu Muscheln wird in Belgien Pommes Frittes gegessen, dass ist ungefähr so verbreitet wie in den USA Hamburger mit Pommes Frittes.
Das Restaurant Léon de Bruxelles ist DER Treffpunkt für Muscheln und Pommes. Weit über die Brüssler ach was belgischen Grenzen hinaus bekannt, hat es sich in den letzten 100 Jahren so seinen Ruf ausgebaut, dass mittlerweile alle nebenstehenden Gebäude mit ins Léon de Bruxelles integriert sind. Es besteht heutzutage aus 8 Häusern. Das ehrwürdige fast schon altmodische Restaurant ist sehr sehr ausgebucht. Man sollte früh reservieren um sich diesen Genuß nicht entgehen zu lassen, wenn man in Brüssel unterwegs ist.
Die Miesmuscheln werden dort in mehr als 14 Varianten zubereitet. Die Frites immer zweimal frittiert. Die Mayonaise dazu ist ein Gedicht. Wer in Brüssel war und dort nicht gegessen hat, hat Brüssel eigentlich nicht wirklich gesehen.