Le Petit Étoilé Chardonnay ist ein wunderschön kreierter alkoholfreier Schaumwein, der zu 100 % Bio-Wein ist und sich durch seine zarten und dennoch anhaltenden Blasen auszeichnet. Im Glas ist die Farbe ein hellgelber Farbton und ein leuchtend silberner Kern.
In der Nase dominieren frische, knackige Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und weißer Birne, die sich harmonisch mit Zitrusfrüchten und buttrigen Noten verbinden. Die cremige Mousse umhüllt den Gaumen und weicht dezenten Aromen von Zitrusfrüchten und einem außergewöhnlich frischen Abgang.
Vegan zertifiziert
Der Wein wird mit einer speziellen Extraktionstechnik entalkoholisiert und leicht mit Kohlensäure versetzt, um ihm seine wesentlichen Blasen zu verleihen.
Das Ergebnis ist ein knackiger, eleganter Wein mit subtilen Aromen, der ein sehr ähnliches Erlebnis wie vergleichbare alkoholische Schaumweine bietet. So müssen Sie sich nicht ausgeschlossen fühlen, wenn Sie keine alkoholischen Getränke genießen möchten oder können.
Herbizide, Pestizide und eventuell zugesetzte Duftstoffe werden vermieden, sodass der Wein so rein wie möglich ist. und Vegan zertifiziert.
HERSTELLUNGSVERFAHREN
Die Trauben werden entrappt und zerkleinert, gefolgt von einer Mazeration der Schalen bei kalten Temperaturen von etwa 4°C. Der Mazerationsprozess, der vor dem Pressen durchgeführt wird,
dauert 8 Stunden und ermöglicht eine optimale Extraktion aller Bestandteile der Traube wie Polyphenole, Anthocyane, Tannine und Resveratrole sowie Mineralien und aromatische Vorstufen. Der Alterungsprozess beinhaltet den Aufguss von biologischen Traubenkernen und französischer Eiche, um eine ausgezeichnete aromatische Komplexität zu gewährleisten.
Rebsorte: Chardonnay
Lagerung: bis zu 5 Jahre
Winzer: Pierre Chavin
